SALINA IDRICA PER LA SALATURA DEL FORMAGGIO
La macchina è stata pensata, progettata e realizzata per agevolare il carico e lo scarico del formaggio nella salina, sfruttando la forza idrica dell'acqua di salatura ed il cestello a ripiani.
COSTITUITA DA:
- Vasca di salatura in acciaio inox Aisi 316
- Cestello realizzato in acciaio inox Aisi 316 con ripiani mobili in lamiera forata inox Aisi 316
- Sistema si movimentazione verticale del cestello a ripiani
- Sistema pompaggio della salina tramite apposita elettropompa, realizzato in maniera tale da spingere i formaggi all'interno del cestello a ripiani, la stessa pressione idrica sarà utilizzata anche per l'estrazione dei formaggi dal cestello a ripiani
- Posizionamento su piedi registrabili
- Quadro di comando e controllo per la gestione del sollevamento del cestello a ripiani e la pompa per la spinta idrica della salina.
