Filatrice per mozzarella a braccia tuffanti - Ns. modello "Smile-F40"

La macchina è idonea per:

• trasformazione della cagliata in pasta filata

senza stiramento e senza compressione delle fibre.

Descrizione:

• Struttura realizzata in acciaio inox Aisi 304
• Sistema d'impasto a braccia tuffanti
• Trattamento antiaderenza delle parti a contatto prodotto
• Vasca d'impasto parallelepipeda con angoli raggiati
• Scarico impasto filato tramite portella rettangolare
• Protezioni antinfortunistiche

Funzionamento:

La cagliata, opportunamente tagliata, viene introdotta nella vasca di filatura. Grazie al particolare movimento delle due braccia tuffanti e con l'introduzione di acqua calda, la cagliata verrà filata.

Dati tecnici:

• Produzione: 15 - 20 Kg ad impasto
• Potenza installata: 400 V - 1,1 Kw
• Dimensioni: 800 x 900 x h 1.780 mm