Monoblocco di filatura e formatura mozzarella - Ns. modello "Smile 1-FF"
Catalogo
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MACCHINE PER PRODURRE FORMAGGI E DERIVATI
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MOZZARELLA E DERIVATI
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Filatrici ad acqua calda e formatrici per produrre mozzarella e derivati
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Disponibile
Dettagli del prodotto
Monoblocco filatrice-formatrice per pasta filata.
Idoneo per:
- filare e formare mozzarella
- filare e formare altri formaggi a pasta filata
Descrizione:
Struttura realizzata interamente in acciaio inox AISI 304.
Il contenitore di filatura è di forma parallelepipeda con angoli ampiamente raccordati, dotata di scarico totale a portella rettangolare, sistema di irrorazione a pioggia dell'acqua calda, sistema di regolazione del livello d'acqua calda all'interno della vasca di filatura.
Apposite braccia tuffanti provvedono alla filatura della cagliata.
Gruppo di formatura costituito da coclea motorizzata.
Al fondo della canalina trova posto il tamburo formatore o altri accessori per:
- produzione mozzarella,
- produzione fior di latte,
- produzione pizza-cheese,
- produzione nodini,
- produzione silani,
- produzione trecce
Quadro elettrico di comando e controllo a tenuta stagna,
Le parti a contatto col prodotto sono teflonate per evitare abrasioni e favorire la pulizia.
Dati tecnici:
- Produzione: 100 kg/h
Monoblocco di filatura e formatura mozzarella - Ns. modello "Smile 1-FF"
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EUR