Caldaia di coagulazione e/o pastorizzazione a sollevamento telescopico (ns. brevetto).
La qualità, il tipo e la consistenza del prodotto ottenuto nella polivalente saranno trasferite inalterate grazie al sistema dei vasi comunicanti, in quanto la velocità di scarico è regolata (grazie al sollevamento telescopico) dalla differenza tra il livello di scarico ed il livello del prodotto contenuto nella polivalente.
Descrizione:
Vasca inox aperta ad asse verticale, isolata termicamente su fondo e pareti. Riscaldamento prodotto a mezzo di vapore o acqua calda e raffreddamento a mezzo d'acqua di rete o acqua gelida.
Idonea per:
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