Scambiatore di calore a superficie raschiata

Gruppo di scambio termico a superficie raschiata.

La macchina è stata pensata, progettata e realizzata per lo scambio termico di prodotti particolarmente complessi e(o delicati per la loro struttura, viscosità o tendenza a bruciare o congelare.

Applicazioni:

• alimentare,
• cosmetico
• farmaceutico
• lattiero - caseario
• bevande (succhi)
• condimenti e sughi
• cioccolato

Funzionamento:

L'albero raschiante tiene in movimento il prodotto ed impedisce ad esso di aderire alla parete.

Le lame raschianti sono premute contro la superficie di scambio grazie alla rotazione dell'albero ed alla pressione fluidodinamica del prodotto stesso.

Lo scambiatore di calore a superficie raschiata permetterà quindi di riscaldare, pastorizzare, raffreddare o congelare il prodotto senza danneggiarlo.

Caratteristiche tecniche:

• Portata da 100 a 10.000 kg/h
• Range termico: -10 / +150° C
• Riscaldamento tramite vapore o acqua calda
• Raffreddamento tramite acqua di rete, acqua glicolata, acqua gelida o ammoniaca.

EVENUTALI PERSONALIZZAZIONI SU RICHIESTA